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교감을 나누며 도쿄 미식의 전통을 잇다 Sushi

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글·사진 김범수(라이프스타일 칼럼니스트, http://pat2bach.blog.me)

일본을 대표하는 전통 음식 스시, 정확한 통계를 낼 수는 없지만, 도쿄만 해도 스시집이 5천 곳이 넘는다고 한다. 그중에서도 긴자는 일본 최고 스시집의 진검 승부를 목격할 수 있는 각축장이다. 누군가 제일 좋아하는 음식을 단 한 가지만 꼽으라면, 서슴없이 스시라고 말한다. 손가락 두 마디 정도의 … 계속 읽기 →

9월 15.2011